平面上に食べ物をウォーミングアップ

ほとんどの航空会社は乗客のために働くシェフを運営しています。 彼らは大量生産に基づいて、彼らは顧客の膨大な数のための具体的な料理レシピを提供することで独特です。 食品を提供するための準備から、全体のプロセスを経ることができ、そのような成分から作成されます。 質問に興味を持って航空会社の多くのお客様：「それは平面上に食べ物を温めることは可能ですか？」。

密封されたビニール袋に入れて低温で長い食品加工を暗示、真空調理法の方法であってもよい飛行機の中で食べ物の味を保存します。

食べ物の味を改善するために、多くの航空会社が航空機ボードや研究室のいずれかで作成された料理のプロトタイプで実験に頼ってきました。

これは、空気中で提供しています料理の準備のために、あなたがその土地の準備中に、同じレシピを使用できないことは周知の事実です。 しかし、それはよいとして、それが委員を務めている食品は、などの口当たりではないかもしれないことを意味するものではありませんということ。 トップシェフが長く空気中に発生する食べ物を味わうレシピの変化に適応の芸術をマスターしています。 まず第一に、それは、第一およびビジネスクラスの乗客に提供される食品に関するものです。 エコノミークラスでの食品、原則として、以下洗練。

まず、直接航空会社の顧客と協力経験豊富なシェフのビジネスクラスのサービスチーム。 彼の処分では料理は、レストランと全く同じ状況を最新のテクノロジーを搭載したキッチンが、持っています。 既製の料理用として、彼らは、彼らが飛行中に暖めますまで、このような時間まで冷蔵残る特別な馬車、中に配置されます。 消化しないと煮過ぎるていないように、そして、彼らは最初に、加熱を期待して用意されています。

すべての航空会社が定期的に料理の方法を改善します。 例えば、シンガポールの会社 シンガポール航空 それは長い空港チャンギ（シンガポール）に位置するレストランサービスの途中で航空機キャビンのシミュレータを持ってSATS、と協力してきました。 ここでは減少し、大気圧下で食料を準備し、テストしています。 したがって、それらは、高高度での飛行状態を再現することができます。 食事は実験室での研究に基づいて設計されています。

実際には、すべての航空会社は特別な対流式オーブンを使用して航空機内の食品を加熱します（食品は特別な容器で高温の乾燥空気で吹き飛ばされます）。 最初の誘導調理器が市場に出たにもかかわらず、暖炉や電子レンジの使用は許可されていません。